健康だいじ！

なんねんぶりかにインフルエンザにかかりました。
39．6度の熱でフラフラでした。
いまはすっかり良くなりました。
イベントの予定があったのですが参加できず、無念でした。
健康、大事ですね。
年を取ると治りも遅いし、元気を取り戻すまでに家事はたまるし、予防が一番と思いました。
ヘルシージャムキッチンという名前に恥ずかしくないよう、健康管理に努めようと思います！

レシピ

COOKPADにジャムを使ったレシピを載せています。

こんなときだから

台風がきました。

住んでいる街も、仕事をしている街も、遠く離れた実家も、通っていた高校のある街も、毎週通っている病院のある街も、家人の務めている街も、どこもかしこも洪水の被害を受けました。

幸いうちは無事です。

今はできる事を頑張ります。それはジャムを作り売ること。先日、ファッションプラザふじやさんの創業祭にお邪魔しました。

売り上げの20%を寄付させていただきました。

ご自身も被災されているのに「チャリティーって言うんなら買わなきゃね」とお買い上げくださったお客様。「頑張ってね」とお商売を始めたばかりの私を応援する気持ちでお買い上げくださったお客様。

この街のお母さんたちは優しくて強い。私もこんな風に強くたくましいおばさんになりたいと思いました。

このブログをお読みの方の中にもご苦労をされた方もいると思います。

どうか、一日も早く元の生活に戻れますようお祈りしています。

あんずジャム

今年の杏が終わります。
今日、珈琲豆店ジオグラフィーさんに出す分で終了です。
お買い上げありがとうございました。
来年6月中旬に杏の実がなるまでしばらくお待ちください。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
さて、秋です。
栗のジャムができました。
砂糖控えめ、甘すぎないジャムになりました。
ショッピングカートに追加しておきました。
そして、いよいよリンゴの季節。
まずは紅玉。
ふじはこれから。
樹上完熟のふじでジャムを作る予定です。
台風が来ないことを祈ります。

10月の予定（11月も）

ご無沙汰しています。
畑が忙しくなってきましたよ。
イチジク、栗と季節のジャムも続々できています。
さて、今後の予定です。

9月25日：日本糖質制限医療推進協会主催講演会「糖質制限とケトン体、健康に生きるヒント」
10月２日～創業仲間の手仕事店出店（珈琲豆店ジオグラフィーさんにて）
10月５日：信州須坂健康スムージーレシピコンテスト決勝戦出場
10月19日：塩屋さんにてイベント出店
10月20日：野外研究会
10月26日：千曲川クリーンウォーク
11月10日：ハッピーマルシェ信州in小布施出店

イベントへの出店とお勉強の予定です。
充実の秋です。

長野、小布施、須坂での出店です。
お近くの方はお立ち寄りください。

レシピページをつくっています

レシピのページを作っています。
とはいえ、パソコン初心者ですからなかなか進まない　＞。＜
季節変わっちゃうし、急がねばと思っています。

杏ジャムを使ったかき氷。
かわいい小玉杏のシロップ煮を乗っけて、ミントを添えて。
お友達がインスタグラムに載せてくれました。
色合いが可愛い。
乙女心をくすぐられます笑。
＃かき氷
＃杏ジャム
＃低糖質
＃甘酸っぱい

9月の予定

9月06日　低糖質スイーツ教室in池i袋
9月25日　食品衛生管理の講習会in千曲
9月29日　日本糖質制限医療推進協会の講演会「糖質制限とケトン体、健康に生きるヒント」in神田
お勉強の予定満載の9月です。

9月はハッピーマルシェ信州ありません。したがってイベントでの販売はありません。

あとコマーシャルです。
9月08日　傾聴学習会in中野
9月14日　絵本朗読会at駅前カフェ和
9月19日～24日長野県華道教育会創立70周年記念華道展atホテル国際21

最近2回ほど欠席してしまった傾聴の学習会。9月こそは出席したいです。
そして楽しそうな絵本朗読会と、芸術の秋の華道展。
たのしみなイベントです。
この三つはどなた様でも参加可能ですので、よかったらお越しください。

新製品開発

目下新製品の開発中。
作っては食べ、食べては作り・・・を繰り返しています。
朝の四時半行動開始。
仕事に行って、帰ってきてからまた試作。
ずっと鍋釜の前に立っているので、このうえ晩ごはんを作るなんて！
ということで晩ごはん、超簡単になっちゃいがち。
でも「ヘルシージャムキッチン」
ヘルシーと名乗るからには健康的な自分でいたい。
考えました。
「重ね煮」
今日は玉ねぎ、ナス、ひき肉、トマトのダブル。
低温でじっくり45分。
仕上げはとろけるチーズ。
で、タケノコ（おかかたっぷり）の煮物。
油揚げと人参の煮物。
デザートは新作の味見。
どうでしょう？
＃新製品開発

ハッピーマルシェ信州

今日はハッピーマルシェ信州で、中野まで行ってきました。

中野は私が生まれ育った市です。

でも中野を離れて20年以上がたちます。

今日は懐かしい人に会えました。

専門学校の同級生でトン活仲間。

小学校の同級生。

叔父夫婦と従兄弟。

韓国語サークルのお友達。

もとの職場の大先輩。

新卒で配属された部署の上司。

バレー部時代の後輩。

みんな忙しい中、来てくれました。

そしてお買い上げいただきました。

応援してくださる気持ちが伝わりました。

本当にうれしい一日でした。

そして頑張ろうと新たに決意しました。

今日はスポーツジムが会場だったこともあり、健康に関心の高い人がたくさんみえました。

アンケートにご協力いただいた皆様にも感謝します。

血糖値に関心のあるかた、糖尿病の方もいました。

やはり健康なうちからの注意が必要だと思いました。

運動しかり、糖質制限しかり、睡眠の質や、食品添加物、リラクゼーション、ストレス解消・・・・

私事ではありますが、今日はおいしいチーズバーグやおにぎりや唐揚げやチュロスなんかを食べてしまったので（おいしかった！）明日から頑張ろうと思ています。

小布施のトミーズさんのチーズバーガーです。

おいしかった！！！

送り盆

今日は送り盆ですね。

我が家はこれからご先祖様を送ります。

お盆棚の上には亡き義両親の好物のスイカやかりんとうまんじゅうや桃と、チャオチュール。

お盆の間は仏間でご飯を食べていました。

テレビもない部屋なんですが、こういう時間もいいなと思います。

あしたからちょっと寂しくなりますね。

とはいえ、明日はハッピーマルシェ信州です。

中野のエフバイエーまで行きます。

久しぶりの中野です。

知ってる人に逢えたらいいな・・・

おいしいものがたくさんあるといいな・・・

かわいいちょっとおおきめな手提げ欲しいな・・・

本業のジャムもたくさん売れるといいな・・・

など、いまからそんな楽しい想像をしつつ、

元気に頑張れるのも見守ってくださるご先祖様のおかげです。

感謝です。

＃ヘルシージャムキッチン
＃ジャムをよろしく

自分の癖

おはようございます。

長野も暑いです。

でも朝はさわやか。

さて、本題。

自分の癖について

昨日のインスタで珍しく長々と書いてみました。

そして昨日は体力測定。

まだまだ伸びしろがあります。

一緒にトレーニングを受けている家人はなぜか痩せておりました。

「くやしい」「昼間ラーメン食べてる人が痩せて頑張って我慢してる私が太っていくのはなぜ？」「納得いかない」「むかつく」

などなど心の声がダダ漏れた結果

トレーナー「代謝の違いです」「代謝あげていきましょう」

はい。

がんばります。

チャレンジ

お暑うございます

ヘルシージャムキッチンのみやじまです

昨日は「ハッピーマルシェ信州inテラスグランツ」でした。

ドキドキでした。

というのも、初出店だったから。

売り子をしたことがなかったのです。

初対面の人が苦手な私に、はたして売り子ができるのだろうか・・・

不安でした。

結果、主催者さんには優しく教えてもらえたし、出展者さんはみなさんいい人だったし、
お客様ともお話しすることができて楽しかったです。

この年になるとなかなか新しい経験ってないのですが、このたびお店を始めていろいろと経験をさせてもらっています。

きっとこれから先もいろんな「初めて」の体験があると思います。

怖いと思うと怖くなっちゃうので、ドキドキを楽しもうと思います。

お暑うございます

お暑うございます。

ミンミン鳴いています。

夏！って感じです。

卓上扇風機を回しながらブログを書いています。

明日７/29(月曜日）は駅前マルシェ。

明後日７/30(火曜日）は、ハッピーマルシェ信州。

その準備をしつつ、川中島のおウチの庭の草取りをしたり、森の家の簾をかけたり、畑の草刈り、ジャガイモの収穫・・・

朝の6時から畑に出ても、なかなか思うところまではたどり着きません。

ちょっと頑張りすぎて、昨日は心悸亢進、めまい、微熱。

若いころのようにはいきません。

熱中症には注意していますが、ついついやりすぎちゃう。

家人と二人、お互いを注意しながらやっています。

栄養指導

美容室A/R

昨日は寝落ち、ブログ書けず。

はやくも夏バテの兆候。

まだ梅雨も明けていないのに。

でも昨日の夕方、栄養士さんとの面談があって食事に対する意識が変わった。

まずはグルテンフリーを心がける。ちょっと緩んでいた。

そして乳製品も控えめに。リーキーガットの傾向があるので。

さいごに調味料の見直し。微量栄養素をサプリに頼らずに摂る。

たしかに忙しさにかまけてパンとヨーグルトとサプリ、なんて朝ごはんしてた。

週末はチートデーだと言ってホットケーキにバター、生クリーム、ジャム、シロップかけ放題とか。

そこからくる栄養の偏りが体重の増加につながり、脂肪肝につながり、さらには更年期症状を悪化させ、バテる要因かと。

いろんな症状が出てきていたが、根っこはつながっていたのだ。

体が出すサインを無視して食べたいモノを食べていたなぁと反省。

忙しい、は忙しい。

ずっと体が二つほしいと思っていた。

けど、ちがう。

優先順位をどうするか。

たとえば

机の引き出しに入る量は決まっている。

それを超えて詰め込むと、欲しいものが見つからなかったりする。

引き出しが閉まらなかったり。

大事なものは見えるように。

いらないものはサヨウナラ。

健康でいえば、大事なのは栄養と休息。

不要なのはストレス。

昨日から再び食事の写真を撮り始めた。

そして、クーラーの効いた部屋で寝ることにした。

さらに今日は美容院にいってヘッドマッサージも受けてきた。

来週には梅雨が明けるらしい。

夏本番。

夏バテせず、むしろ夏を楽しむ自分になれたらいいなと思う。

「和」いろいろ

yawaragiya

長野市三輪のやわらぎやさん

無添加セレクトショップ

今日からうちのジャムも置いてもらえることになりました。

今日は無肥料無農薬のイチジクも出しました。

さて、本題

うちのジャムを縁あっておいてくださっているお店が5軒あります。

もともとの友人のお店もあれば、まったく初めましてのお店もあります。

川中島駅前カフェ和は家人の同級生のお店。

美容室A/Rは私のお友達のお店。

ｙ

初めまして、のお店さんは友人知人から「こんなお店があるよ」とご紹介いただいたお店さん。

屋代駅ウエルカムステーション。

和かふぇ　よろづや

やわらぎや　yawaragiya

今日気付いたのですが

川中島駅前カフェ和（なごみ）

和かふぇよるずや（わかふぇ）

和（やわらぎ）

｛和｝の文字を店名の持つお店さんとご縁があるようです。

こうしてみるといろんな読み方があるのだなと思います。

穏やかな気持ちを表す和

日本的な、という和

心が柔らかくなる様子の和

今年は令和元年

和に縁がある年なのかもしれません。

温和

柔和

平和

調和

和音

和服

和紙

和牛

明日はすき焼きにしようかしら・・・

暑い？

暑いのか

更年期の汗なのか

どっちでもおなじ

汗ダラダラの一日

風が気持ちよかった

猫は離れ

一日中エアコン

でも脱走しようとする

エアコン天国なのに

蒸し暑い外がいいのか

それが自然ということか

でもな

・・・

自然って難しい

砂糖を使わないジャムに通じる悩み

砂糖はよくない

けど

おいしいものは食べたいよ

環境は大事

地球は守りたい

けど

エアコンは助かる

・・・

悩みつつ

日は暮れ

家人のお迎えコール

では

みなさま

おやすみなさい

よい夢を

葡萄

スチューベン

今、葡萄棚の下はとても涼しい

葉っぱが日差しを遮ってくれるから

輝くような緑の房

たわわに実る葡萄

原産地は古代ペルシア

ブーダウという谷で葡萄は生まれたのだと

幼いころ眠りにつく前に

実家の父が語っていた

このスチューベン

森の家の庭と畑の境

亡くなった義父が木と針金で葡萄棚を作った

何十年も前のこと

義母は「近づいたら危ないよ」と言っていた棚

ある年ついに

台風でグラグラになって撤去

そして

・・・

私が支柱と針金で棚を作った

相変わらずのグラグラ加減

やっぱり

「近づいたら危ないよ」

今、この梅雨時は

鳥たちが喜んで雨宿りしている

そして色づくと鳥たちは葡萄を食べる

鳥たちにとっては楽園

でもね

明日は袋をかけさせてもらうからね

私もおいしい葡萄が食べたいからね

ほぼ無農薬のスチューベン

色がつくのは９月の予定

額に汗を、手に豆を

今日は午後から梅ジャムを炊きました。
梅ジャム

曇り時々雨で過ごしやすいお天気でしたが、火を使うと汗がダラダラ。
夏なんだなあと実感。

畑ではイチジクもなり始めています。
コンポートも作りたいし、甘露煮も作りたい。
汗をかきかき頑張ります！

車のこと

倉科まで往復２キロメートル。

須坂まで往復４０キロメートル。

戸倉まで往復８キロメートル。

川中島まで２往復４０キロメートル。

今日一日の走行距離、１００キロメートル。

愛車の走行距離は先日２０万キロメートルを超えた。

まだまだ頑張ってくれているありがたい車。

車の運転は好き。

腰が悪いので長い時間座っていると痛みが出る。

一時間の通勤は大丈夫。

車の中はラジオ。

今日ぐらいの気温ならクーラーより窓を開ける。

何歳まで乗れるだろう？

糖質制限とホットフラッシュ

おはようございます。

ブログへたどり着けない問題がいまだ解決できていません。

一人で考えてもわからないので、わかりそうな人を探そうと思います。

昨日から暑くなりました。

暑くなると食欲落ちます。

うっかりするとアイスや飲み物ばっかりになってしまいます。

もしくはキュウリやスイカ。

栄養の勉強をした者とも思えない食行動です。

わかっていても・・・

で結局バテて、補中益気湯とかのお世話になるパターン。

更年期の症状が出始めてさらに倦怠感が強くなりました。

それでも糖質制限をするとのぼせとかちょっといいんです。

糖質制限とホットフラッシュ。

意外ですが関係あるらしい。

血糖の急激な変化がひきおこす飢餓感、不安感、冷や汗、めまい。

女性ホルモンの減少による自律神経の乱れ、と思い込んでいましたが、それだけではないかも。

私が看護学校で勉強していたのは昭和の終わり。

あれから３０年（綾小路きみまろ風）

当時わからなかったことがどんどん解明されています。

「非科学的」と思われていた薬草やハーブの力。

「時代遅れ」と言われていた鍼、灸、マッサージ。

チャングムの世界は「物語」でしょうか？

膨大な時間をかけておこなわれた統計的データをもとに中医学は出来上がっていると、私は思います。

エビデンス・・・

さて、今日は韓国語の日です。

そののち頼まれていたジャムをお届けします。

帰りに川中島駅前マルシェによって、出荷したいちじくちゃんの売れ行きを確認。

夕方からリハビリ、パーソナルトレーニングです。

充実した一日になります。

楽しんできます！

みなさまもよい一日を！！

私、困ってます

おはようございます。
朝の庭草取り、蚊が出てきたのでいったん中止してブログを書きに来ました。

インスタへのＵＲＬの貼り付け方がわからず、このブログにどうやってたどり着けばいいのか、人に教えられなくて困っています。
機械ものに弱い昭和のおばちゃんだから・・・
パソコン作業は、いつもそう言い訳して逃げていたのですが、今回はわからないながらも頑張るつもりです。

昨日は名刺ができました！
デザイナーさんのおかげでかわいい名刺です。
lineで打ち合わせするのですが、私がちんぷんかんぷんなので、きっと大変だったと思います。
根気よく付き合ってくださって感謝です。

何かを始めると、うまくいかないこと、つまづくこと、あります。
ジャム屋もそうだし、パソコンの作業もそう。
知らないことばっかり。
え？え？っておろおろしたり、冷たくされると”もおやだ”って投げ出したくなったり。
計画通り、順風満帆になんてことは運ばない。
でも、不思議と助けてくれる人が現れる。
ありがたいことです。

それでは今日もいちにち頑張ります！
そうだ、熟れ具合では明日の川中島駅前マルシェにイチジクを出すかもしれません。
では・・・・

ハンドパワー

三連休終わりました。

連休直前の金曜日に17年飼っていたワンちゃんが天国に旅立ちました。

ブログを立ち上げたからには毎日更新するぞ！と意気込んでいたのですが、さすがに書けませんでした。

泣いてばかりでもいけませんので、もくもくとジャムを炊いたり、草取りをしたりしてました。

そんなこんなの三連休。

ひとつ思ったことがあります。

老チワワ、食欲がた落ちだったのですが、手からなら食べるのです。

お皿じゃなく、手のひらにのせて口元に近づけると、自らパクっと食べるのです。

目も見えない、鼻も利かない、そんな状態でした。

弱り始めたころは、長年使い慣れたお皿を定位置に置いて、体を支えてご飯をたべさせていたのです。

でも、それでもだんだん食べられなくなりました。

手から、ほんの少しだけ食べるだけになりました。

手のぬくもりなのか、なにがよかったのか・・・

手には不思議なパワーがあると思います。

病院に勤めていた時も、義父や義母の介護でも手のひらが痛みや苦しさを緩和することを経験しました。

手の不思議な力を、私は信じます。

うちのジャムも手作りにこだわります。

さてさて、

今朝はイチジクの袋をかけてきました。

イチジクはもうすぐマルシェに出します。

そして今日はこれからお勤めに出発。

行ってきます！

みなさまもよい一日を。

7月の畑しごと

２０１９／０７／１３

梅雨の晴れ間に畑の草取りをしました。

サンデーファーマーの私たち。

この梅雨の時期、草が一気に生えるので大変です。

自然農法を目指しているとはいえ、ご近所さんの迷惑になっていけません。

（すでに迷惑になっていたかもしれないけど）

先週、今週と頑張って草退治。

結果、圃場はさっぱりとしました。

ひきかえにわたくしのガラスの腰が・・・・

草抜きはしゃがんで体を丸めて前かがみで何時間も黙々と作業をするので、腰にくるのです。

ストレッチポールでなんとか痛みは治まりました。

やりすぎは禁物ですね。

自分の性格に起因しているとわかっていてもまたやってしまいました。

今年の下半期のテーマは「ひとやすみ」

休むことを自分に人に許すことができるようになりたいです。

頑張ったご褒美に高砂寿司さんで餃子とお寿司を食べました。

お寿司屋さんで餃子？と思われると思いますが、名物なのです。

おいしいのです！

帰りにハーゲンダッツの桃も買っちゃいました。

食べちゃいました。

たまにはね。

明日からまた糖質制限頑張ります！

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